2023/02/17 11:40
毎日さむい日が続きますね。
寒い季節の冬の夜
身体をあたためる
あたたかいホットアップルサイダーはいかがでしょうか。
今日は最近じわじわと人気の出ているホットドリンク、
ホットアップルサイダーをご紹介します。
のんびりと過ごす、おうち時間のお供にぜひどうぞ。
ホットアップルサイダーの材料
※濃縮タイプ。カップ4杯分くらいです。
・りんごジュース 1ℓ
・りんご 一個 くし切り
・オレンジ 1/2個 輪切り
・レモン 1/2個 輪切り
・スパイス
・オールスパイス(パウダー) 小さじ2
・クローブ(パウダー) 小さじ1 もしくは(ホール) 6粒
・八角(スターアニス) 5カケ
・シナモン (スティック)1本 もしくは(パウダー) 小さじ1でも可
・お好みで砂糖 大さじ1~３
ホットアップルサイダーの作り方
① 果物をカットします。
② 鍋にカットした果物、りんごジュース、シナモン以外のスパイス、お好みで砂糖を投入します。
③ 中火で25分煮ます。
④ 果物が柔らかくなったのを確認し、火からおろします。
柔らかくなった果物をマッシャーで軽くつぶします。※強くつぶすと柑橘の皮から苦みがでてしまうので、軽くお願いします。
⑤ 容器にこし器やザルなどをあて、鍋のりんごジュースを移して濾します。
⑥ 出来上がったホットアップルサイダーは、いったん冷ますと味がなじみます。
⑦ 再びあたため、カップに2/3ほど注ぎ入れます。そこにお湯を1/3加え、シナモンスティックを浮かべてください。
出来上がりです！
いかがでしょうか。
本格的なホットアップルサイダーは、ほんのひと手間加えるだけで完成します。
お好みでメープルシロップやラム酒をいれるなど、欧米では各家庭の味があるようです。
ジンジャーを加えてぽかぽか効果をプラスしてみても良いかと思います。
気分やお好みにあわせて、いろいろな飲み方が楽しめそうです。
寒～い夜長に
軽く小腹を満たしつつ
ぽかぽか効果も期待できる、栄養たっぷりのホットアップルサイダーのレシピでした。
ぜひこの冬、お試しください。
カエルフルーツカンパニーでした。
